Anis étoilé

Anis étoilé

L'anis étoilé est l'une des plantes les plus connues et les plus répandues au monde. Il est appelé étoilé en raison de sa belle forme d'étoile à huit étoiles avec une couleur rouge foncé qui lui donne une couleur brune. Il est ramassé à nouveau non mûr et séché. Vous ne pouvez pas utiliser cette plante après un traitement spécifique qui la rend utilisable. Il a une saveur très particulière, le menthol, qui rappelle aussi la réglisse et il faut très peu pour parfumer les plats auxquels il est ajouté.

C'est une plante venant d'Asie, elle a de nombreuses propriétés curatives et son huile essentielle produit des médicaments et des boissons avec un arôme incomparable. Il est très nutritif car il contient des graisses, des fibres, du sodium et des protéines, notamment de la vitamine C dont il est très riche, ainsi que du fer et du calcium. Excellent et savoureux les fameux bonbons à l'anis rafraîchissants et très utiles contre l'halitose.

Propriétés de l'anis étoilé

Bien que les propriétés bénéfiques de l'anis soient encore en attente de confirmation d'un point de vue scientifique, de nombreuses qualités lui sont attribuées. Il semble que cette plante soit capable de lutter contre de nombreux virus dont celui de l'herpès grâce à l'acide shikimique dont elle est riche et avec lequel certains médicaments sont fabriqués pour lutter contre ces problèmes. Il semble être particulièrement efficace contre les virus de la grippe qui affligent la population mondiale chaque année. Anethole, à partir de laquelle l'huile essentielle anisée est extraite, est un agent antibactérien efficace en particulier Eschiridia Coli responsable de la diarrhée, des vomissements et de la cystite. Cette plante est une panacée dans ces situations ainsi que pour le gonflement abdominal, l'indigestion, la toux, l'asthme et la bronchite. Veillez toutefois à ne pas en faire trop car, en quantités excessives, il devient diurétique exagéré et peut également provoquer un œdème pulmonaire, vous devez donc être prudent et économe. L'anis s'avère être une excellente aide également pour la production de lait chez les femmes grâce à la présence de diantheole et de photoantheole. Cependant, il est toujours conseillé de demander au médecin s'il est approprié d'utiliser l'anis et en quelle quantité.

Utilisez l'anis étoilé

L'utilisation de l'anis est très répandue et se prête à de nombreuses utilisations à la fois dans la cuisine et dans les domaines médicaux et à base de plantes. Tout d'abord il n'y a pas de sirop contre la toux et le rhume qui ne contient pas au moins une goutte d'anis. Nous obtenons également d'excellents tampons et bonbons pour la respiration et pour favoriser la décongestion de la muqueuse nasale.

Pour les applications topiques, elle devrait plutôt être utilisée dans des filtres tels que le thé ou comme huile essentielle pouvant également être utilisée pour les parfums d'ambiance. C'est un excellent adjuvant contre l'acné et aide à garder les poux et la gale très éloignés. Comme, cependant, il est très irritant, comme toutes les huiles essentielles, il devrait être utilisé dilué dans l'eau. Il est également indiqué de rendre les cheveux plus épais et d'avoir des cheveux plus sains. Si vous ajoutez du fenouil et du cumin à l'anis, les résultats seront encore plus surprenants. Pour cette raison, cette huile est souvent ajoutée aux produits capillaires.

Dans la cuisine l'anis connaît un large usage. Vous pouvez ajouter une pincée d'anis étoilé en poudre pour donner un arôme spécial aux plats ou faire bouillir deux gousses et ajouter au bouillon ou aux soupes pour leur donner une plus grande douceur. Il est irrésistible pour les pommes de terre, les pois et les rôtis. Vous pouvez également ajouter des morceaux d'anis aux biscuits pour leur donner une saveur vraiment délicieuse.

Les effets secondaires

Cette plante, cependant, a également des effets secondaires qui ne devraient pas être sous-estimés. S'il est ingéré en quantités excessives, il peut provoquer non seulement de fortes nausées et vomissements mais aussi des convulsions et des mouvements rapides de l'œil, vous devez donc aller lentement. Portez plus d'attention aux bébés et aux enfants dont les effets peuvent être vraiment négatifs. Il est également bon de savoir qu'il existe différentes variétés. En particulier, le japonais doit être soigneusement évité en raison de sa forte teneur en substances toxiques.

Le secret pour faire bon usage de l'anis est donc en quantité. Si en été vous mettez quelques gouttes dans un verre et ajoutez de l'eau froide et de la glace, vous obtiendrez une boisson céleste contre la soif et la chaleur et vous n'en profiterez que.