Stockage de nourriture professionnelle par Irinox

Irinox Home Collection

Irinox Home Collection est né aujourd'hui pour offrir à tous l'efficacité de l'équipement professionnel, déclinant sur des modèles de petite taille à usage domestique.

Des produits innovants dans les fonctions et design raffiné, qui offrent la technologie idéale pour la conservation parfaite de la nourriture, pour recréer même la meilleure des grandes cuisines à la maison et redécouvrir le goût de bien manger.

Freddy®: l'appareil innovant pour le stockage des aliments

Freddy est la première cellule de refroidissement rapide pour la maison, conçue pour ceux qui sont attentifs à la qualité de la nourriture apportée à la table. Un appareil ménager d'origine professionnelle, Freddy utilise Irinox Cold Technology pour préserver parfaitement la qualité, la saveur et l'arôme de la nourriture au fil du temps.

Le secret de la technologie Irinox (une marque connue dans le monde entier comme spécialiste des refroidisseurs rapides rapides pour les professionnels), est tout simplement le froid, qui a toujours été considéré comme la forme la plus ancienne et la plus naturelle de conservation des aliments, capable de ralentir considérablement la prolifération bactérienne et le vieillissement conséquent du produit.

Freddy le refroidisseur rapide

Freddy, équipé d'un système de refroidissement très efficace et d'une ventilation puissante, abaisse rapidement la température des aliments fraîchement cuits, réduisant au minimum son exposition aux bactéries dans l'air et prévient leur détérioration.

Freddy vous permet de conserver la qualité de chaque aliment plus longtemps, de toujours manger des aliments plus sains et plus nutritifs et d'avoir des plats savoureux à tout moment et pour n'importe quelle occasion.

Freddy préserve parfaitement la nourriture grâce à 2 cycles de base

- Refroidissement rapide (cycle positif) qui fait baisser la température de cuisson de 300 ° C à + 3 ° C au cœur du produit (dans les 90 minutes), température à laquelle toutes les caractéristiques organoleptiques de chaque aliment sont maintenues inchangées. (Il est à considérer que normalement, une nourriture prend également 12/14 heures pour atteindre +3 degrés à l'intérieur, une fois placé dans le réfrigérateur). Les aliments ainsi refroidis, transférés au réfrigérateur, peuvent être consommés dans les 5/7 jours: au moment du besoin, vous pouvez seulement régénérer les portions nécessaires, en trouvant toutes les qualités initiales, telles que la couleur, la saveur, la fraîcheur.

- congélation rapide (cycle négatif), amène la température à -18 ° C au cœur du produit en très peu de temps. Lors de la décongélation, la nourriture conservera toute la qualité initiale et la consistance, sans aucune perte de liquide.

Freddy a également pour fonction de refroidir rapidement les boissons et la production de glace (en quelques minutes).

Freddy est construit entièrement en acier inoxydable AiSi 304, 18/10, interne et externe, avec panneau de commande à écran tactile et est disponible en version encastrée et libre, de taille compacte mais avec des rendements professionnels.

Freddy a été récompensé avec le IF AWARD 2010 et avec le RAPPORT au XXI Compasso d'Oro.

Zéro: conservation parfaite des aliments sous vide

Irinox a introduit dans sa collection d'appareils ménagers, un nouveau produit innovant de dérivation professionnelle: Zero, le vide de la cloche.

En effet, la nouvelle machine à vide Irinox est la première machine à chambre encastrée à usage domestique capable de réaliser le vide maximum, soit 99, 9%.

Le stockage professionnel des aliments par Irinox: une technologie avancée pour la conservation des aliments

Avec un concept professionnel, donc avec les meilleures performances possibles, Zero est né pour avoir la technologie la plus avancée dans la maison qui permet la préservation parfaite de la qualité des aliments d'une manière absolument naturelle, en utilisant simplement le principe de l'élimination de l'air. vide. De cette façon, les bactéries ne se multiplient pas et les aliments ne se détériorent pas, conservant leur fraîcheur pendant une longue période (jusqu'à 21 jours).

L'utilisation de Zero Irinox permet de prolonger la durée de la qualité des aliments frais et frais et, grâce au vide presque absolu, permet de cuire directement les aliments sous vide à basse température. Ce type de cuisson garantit en effet l'exaltation du goût, de la couleur et surtout le maintien des valeurs nutritionnelles de chaque aliment, en évitant l'oxydation.

Zero est un produit innovant qui s'intègre parfaitement avec Freddy, la cellule de refroidissement rapide Irinox à température rapide, qui renforce encore ses avantages: le duo représente le meilleur que tous ceux qui aiment cuisiner et bien manger peuvent désirer.

Zero est disponible dans une version de 45 et 60 cm de hauteur, totalement en acier inoxydable et panneau de commande tactile en verre noir, parfaitement coordonné avec l'esthétique et le design des autres appareils Irinox.