Cuisinières à induction

Cuisinières à induction

Le principe de fonctionnement des cuisinières à induction, bien qu'elles soient alimentées par l'électricité, est très différent de ce que nous pensons et parfois même de l'esprit. Grâce à une bobine située sous la vitrocéramique, un champ magnétique est formé qui est transféré dans la casserole et converti en chaleur. Parce que ce phénomène est généré, il est essentiel d'utiliser des pots en fer: un pot en céramique, par exemple, ne chauffe pas non plus.

Le principal avantage de ce système de cuisson est l'efficacité: pratiquement toute l'énergie électrique absorbée par ces systèmes est convertie en chaleur. Ainsi, en appliquant de l'énergie, le contenu du récipient chauffera incroyablement vite et nos temps de préparation de dîners chauds ou de déjeuners seront rapides et savoureux.

Plaques d'induction

La plaque à induction contient un ou plusieurs réchauds à induction avec des bobines électromagnétiques à l'intérieur. Les avantages de ce système découlent principalement de l'absence de flammes et d'émissions consécutives à la flamme, de l'absence de gaz et donc des risques associés à ce combustible, de la cuisson rapide et parfaitement uniforme des aliments, de la facilité d'utilisation et de mise en place. de la puissance, la simplicité du nettoyage et l'impossibilité substantielle de prendre des brûlures ou des brûlures.

Il faut dire que, tandis que la plaque reste froide, le pot se réchauffe, donc pour un enfant, il peut ne pas être facile de réaliser qu'un liquide ou un aliment contenu dans une casserole est très chaud. Ce système de cuisson, grâce à sa grande efficacité, consomme en réalité moins d'énergie que les systèmes de cuisson traditionnels. Une valeur à garder à l'esprit en période de responsabilité écologique.

Les plaques de cuisson

Les tables de cuisson avec cuisinières à induction sont généralement coûteuses et nécessitent beaucoup d'énergie électrique de base (au moins 3Kw) pour générer le champ électromagnétique. De plus, il est conseillé de ne pas utiliser d'outils en fer pour éviter de couvrir une partie des vagues dirigées vers le pot. Ce système de cuisson implique une absorption d'énergie passive, également appelée "stand-by", ce qui a provoqué beaucoup de controverse parmi les consommateurs.

Enfin, n'oubliez pas que ceux qui apportent un stimulateur cardiaque ou tous ceux qui ont besoin d'appareils électriques pour leur santé ne devraient pas approcher ce type d'appareils en raison de la présence de champs magnétiques puissants. Sans préjudice, toutes les précautions précitées, il faut dire que ce système est absolument sûr et écologique, ainsi que efficace.

Cuiseurs à induction: Le prix des cuisinières à induction

Le prix des cuisinières à induction est malheureusement très élevé et touche également des pics de quelques milliers d'euros. Il faut dire que la technologie est particulièrement nouvelle et que, chaque année, le prix est abaissé au point qu'aujourd'hui il est possible d'acheter des installations gratuites même avec une centaine d'euros.

Pour les cuisines intégrées, cependant, les prix sont encore élevés. Cela est dû non seulement aux innombrables brevets dont ce système de cuisson a besoin, mais aussi aux certifications de qualité et de sécurité qui caractérisent les grandes marques capables d'offrir cette technologie. Sur le marché, vous commencez également à trouver des appareils d'occasion, mais faites toujours attention à l'état de la maintenance, car intervenir sur les plaques est une affaire compliquée et coûteuse.