Congélateur, choisissez bien de ne pas gaspiller

Température du congélateur

Peut-être n'y avez-vous jamais pensé, mais quand il s'agit de couper les écailles et de sauver la nourriture, notre plus grand allié est dans la cuisine. C'est le congélateur, capable de stocker de la nourriture pendant une longue période, permettant une consommation différée et un gaspillage important.

La température minimale de - 18 degrés, établie par les normes européennes, garantit, en effet, la conservation des aliments, en empêchant la prolifération des micro-organismes et en assurant la préservation des propriétés nutritionnelles des aliments, y compris les vitamines. Vous pouvez congeler des légumes de saison, cuits et crus, frais ou trop mûrs. Et si nous avons fait de mauvaises choses, en cuisinant trop de nourriture, il est possible de geler les restes. Avec l'avantage d'avoir des plats faits maison prêts à l'emploi au congélateur. Les achats excédentaires, ou proches de la date d'expiration, peuvent également être gelés et consommés plus tard. Bien choisir le congélateur pour ne pas gaspiller est simple. Les congélateurs avec un symbole de quatre étoiles atteignent -30 degrés assurant la congélation rapide des aliments frais. Pour un résultat parfait, le vide est un bon allié car il optimise la capacité du congélateur à maintenir les aliments à une température constante. Pour aider dans ce sens il y a aussi la technologie qui vous permet de faire l'efficacité professionnelle de congélateur à la maison avec une faible consommation d'énergie garantie par les classes A +, A ++ et A +++. Le congélateur en photo Smeg, FF354XL esthétique classique en acier inoxydable sans taches d'installation est conçu pour ceux qui ont besoin de stocker de grandes quantités de nourriture. Equipé de la classe énergétique A + et la technologie No Frost se caractérise par la subdivision interne des espaces visant à la praticité: 5 tiroirs et 2 compartiments avec couvercle rabattable.

Bien congélateurs

Aussi appelé un congélateur horizontal, le congélateur de puits est la meilleure solution pour ceux qui ont besoin d'un grand espace de stockage pour leurs aliments congelés. Généralement plus encombrant que l'homologue vertical, mais moins cher du point de vue de la consommation d'énergie, le congélateur peut être placé dans une salle de service ou même dans le garage où il bénéficiera d'une température ambiante basse permettant de réduire les coûts . Pour réduire la consommation, il existe également un système d'ouverture horizontale qui empêche l'entrée d'air extérieur. Au point que, avec la même charge, on estime qu'un congélateur peut économiser environ 30% par rapport à un congélateur vertical. Dans tous les cas, que vous choisissiez ou non un modèle de puits, lors du choix d'un congélateur afin de ne pas gaspiller, il est important d'évaluer la dimension la plus appropriée à nos besoins réels: environ 40 litres par personne seront calculés. Le système de dégivrage automatique est également essentiel pour économiser. La technologie Low Frost du congélateur Electrolux EC3231AOW réduit la formation de glace jusqu'à 80% et, grâce à sa conception intelligente Space Plus, permet d'optimiser la capacité interne en permettant la capacité de 30 cm de plus grands modèles.

Congélateur avec tiroirs

Si nous n'avons pas besoin de congeler de grandes quantités de produits, nous pourrions nous diriger vers des congélateurs verticaux. Grâce à la présence de tiroirs coulissants pratiques, ces congélateurs permettent en effet de diviser les aliments par catégorie, ce qui simplifie les opérations de récupération et de sélection. Si la capacité d'un congélateur vertical est généralement inférieure à celle des congélateurs, il faut également considérer qu'il est impossible d'exploiter l'espace interne déterminé par l'espace occupé par les tiroirs. Alors que choisir de ne pas gaspiller signifie avant tout analyser vos besoins et acheter un produit capable de les satisfaire au mieux. Certes, grâce à la subdivision rationnelle des espaces, qui permet une vision claire de l'assortiment, le risque d'oublier trop longtemps les produits stockés est évité, évitant ainsi de devoir jeter des aliments qui ne peuvent plus être consommés. Les congélateurs verticaux, proposés avec un design et un mobilier attrayants, sont généralement plus chers que les homologues horizontaux. L'avantage est qu'ils peuvent être placés directement dans la cuisine, un garde-manger de surgelé toujours à portée de main. Le congélateur blanc série 6 GSN36BW30 vertical proposé par Bosh en photo offre une grande flexibilité dans la gestion de l'espace intérieur grâce à la présence d'étagères et de tiroirs amovibles. La technologie FreshSense surveille en permanence la température interne du congélateur en le maintenant constant quelle que soit la température extérieure. Le tout à une consommation réduite garantie par la classe A ++. Le système Multi Airflow améliore également la circulation de l'air de 40% grâce à des diffuseurs spéciaux qui permettent une température uniforme dans chaque compartiment. Le système SuperFreezing permet également de protéger les aliments surgelés de la décongélation lors de l'introduction de nouveaux produits et d'une réduction rapide des aliments frais.

Thermostat de congélateur

Le thermostat est le composant qui surveille et régule la température d'un congélateur, en le maintenant constant par le système de réfrigération. Par conséquent, pour être économe en énergie et efficace dans le stockage des aliments, un congélateur doit intégrer un thermostat de bonne qualité qui devient l'un des éléments à privilégier lors du choix d'un congélateur afin de ne pas gaspiller. Parmi les nombreuses propositions de pointe, le modèle Whirpool WVE26622 NFX dans l'image.

Sa technologie 6th Sense contrôle en continu la température interne de l'appareil en l'abaissant si nécessaire et en limitant la consommation réelle en cas de besoin. Grâce à la classe énergétique A ++ et au système Eco Night qui permet l'exploitation automatique des réductions d'énergie de nuit, la consommation réelle n'est que de 246 kWh. Sa vocation d'économie est également complétée par les dimensions réduites de 190 x63 cm, d'une capacité de 260 litres, et par le système No Frost intégré. La possibilité de maintenir les basses températures jusqu'à 24 heures en cas de panne d'électricité rend ce congélateur adapté à la protection même des aliments les plus délicieux et les plus chers.

Consommation d'énergie du congélateur

En plus de la forme et de la taille, une qualité non négligeable pour un bon congélateur est de fournir une consommation d'énergie adéquate combinée à une série de fonctionnalités utiles pour son bon fonctionnement. Tout congélateur qui se respecte devrait d'abord avoir le mode «No Frost»: il sera plus difficile de former des résidus de givre et de glace à l'intérieur de l'appareil, évitant ainsi d'avoir à recourir aux opérations typiques, longues et fastidieuses dégivrage auquel les congélateurs les plus âgés sont souvent obligés. Ces opérations prévoient l'arrêt du produit et sa vidange complète afin que le dégivrage puisse se dérouler correctement, pour que vous puissiez commencer à l'utiliser correctement: pouvoir s'en passer fera certainement un soupir de soulagement à beaucoup. Mais comment fonctionne exactement le mode "No Frost"? Les congélateurs les plus modernes peuvent se prévaloir de la présence d'un ventilateur qui fonctionne toujours à l'intérieur (sauf lorsque vous ouvrez la porte) et de résistances - appelées dégivrage - qui fonctionnent pendant quelques minutes selon des cycles réglés par une minuterie: les accessoires éliminent l'humidité à l'intérieur du conteneur et réduisent considérablement la formation de givre sur les murs et sur la surface des emballages alimentaires. br>

Après avoir précisé la fonction "No Frost", considérons maintenant la performance énergétique réelle des différents produits. La consommation d'énergie d'un congélateur et de sa catégorie sont toujours indiquées sur l'étiquette du produit, avec une série de lettres allant de A (le meilleur) à G (la même échelle de classification énergétique des maisons et des appartements). Les réfrigérateurs à consommation d'énergie A, B ou C peuvent fondamentalement bénéficier d'une bonne isolation contre les températures extérieures et garantissent en effet une économie d'énergie conséquente. Cela signifie que le travail de refroidissement de l'appareil n'est pas dispersé à l'extérieur - sinon minimalement - assurant en fait un meilleur fonctionnement et des factures salariales beaucoup plus faibles qu'avec le congélateur des classes d'énergie inférieure. En plus de cette catégorie principale pour identifier la consommation d'énergie des congélateurs, il existe une deuxième sous-catégorie climatique, indiquée par les abréviations T, ST et SN, avec lesquelles nous sommes peut-être moins familiers et qui méritent d'être mentionnés et désambiguïsés: le symbole T (Tropical) garantit le bon fonctionnement du congélateur avec des températures ambiantes extérieures atteignant jusqu'à 43 ° C, le deuxième ST (Sub Tropical) jusqu'à 38 ° C et le troisième SN (Extended temperature) jusqu'à 32 ° C C. Comme on peut le comprendre à partir de cette classification, même choisir le bon modèle en fonction de la zone climatique dans laquelle vous vivez est un facteur important pour le bon fonctionnement de notre congélateur. Le congélateur horizontal Fele 12827 SD de Miele peut compter sur 8 tiroirs d'une capacité de 261 litres et un double système «No Frost» (dégivrage) et «Super Frost» (congélation); la classe d'énergie est A + et peut geler jusqu'à 20 kilogrammes en 24 heures. Classe climatique SN-T. Il est équipé d'un signal acoustique pour ouvrir la porte et la température; en cas de dommage, il dispose d'une autonomie de 24 heures. Les mesures mesurent 60 centimètres de longueur, 185 centimètres de hauteur et 63 centimètres de profondeur.

Guide de sélection du congélateur

Nous avons vu comment la présence de la fonction de dégivrage automatique "No Frost" et le choix d'une classe d'énergie aussi élevée que possible représentent deux conditions très importantes pour le choix d'un congélateur dont les performances peuvent être fiables à 100%. Bien que ce soient les deux principaux discriminants, ils ne sont pas les seuls. Il existe en effet une série de conseils utiles qu'il convient de garder à l'esprit en ce qui concerne le choix d'un nouveau congélateur et son bon fonctionnement à court, moyen et long terme. Au niveau structurel de l'appareil, il est toujours conseillé de vérifier l'épaisseur des murs, de la porte (dans le cas d'un congélateur vertical) ou du couvercle (dans le cas d'un congélateur horizontal) afin d'éviter les dépenses et les investissements coûteux ce risque de disperser le froid plus à l'intérieur d'eux et - en fait - consommer plus. Un second facteur qui tend parfois à être sous-estimé est celui du bruit: le congélateur reste vingt-quatre heures par jour, c'est pourquoi il est très important qu'il soit silencieux. Vivre à la maison avec un appareil qui ne cesse de bourdonner n'est certainement pas le meilleur de la vie. Nous avons déjà parlé des fonctions "No Frost" et "Super Frost", ainsi que de la classe énergétique et de la classe climatique à laquelle elles appartiennent. Pour répondre aux performances de votre congélateur et ne pas frustrer les avantages d'une consommation limitée sur papier, l'idéal serait de le placer dans la partie la plus fraîche de votre cuisine, en veillant le plus possible à la chaleur ou aux fenêtres, laissez au moins 10 cm d'espace entre l'arrière de l'appareil et le mur adjacent. Si vous en avez l'occasion, la cave est sans aucun doute le meilleur endroit, compte tenu de ses températures moyennes inférieures à celles d'une maison normale, en raison de l'emplacement souterrain.

Un autre facteur à prendre en compte est que le congélateur est placé sur une surface parfaitement plane (d'autant plus si l'on parle de congélateurs verticaux). Le risque, dans ce cas, est qu'au fil du temps la porte ne puisse plus parfaitement se fermer, ce qui va compromettre tout le travail d'isolation du froid à l'intérieur du congélateur. Dans le cas où vous auriez un congélateur sans la fonction de dégivrage automatique, une bonne idée est de dégivrer les murs dès que la couche de glace atteint une épaisseur d'environ 5 millimètres. En effet, une plus grande épaisseur vient en soustrayant le froid de l'intérieur, affectant le fonctionnement de l'appareil (et allant, cependant, réduire le volume d'espace disponible). Toujours dans le domaine du nettoyage et de la maintenance, au moins une fois par an, le condenseur situé à l'arrière du congélateur doit être nettoyé: il permet de disperser la chaleur produite par l'appareil afin de mieux préserver son efficacité et maintenir la consommation niveau désiré. Cette opération doit être faite avec le congélateur éteint, puis après l'avoir vidé et avoir retiré le bouchon.

Nous restons dans le domaine de la maintenance et rappelons également que les joints en caoutchouc de la porte et du couvercle doivent être vérifiés périodiquement pour vérifier qu'ils sont toujours en bon état et garantir la plus grande étanchéité à l'air des fermetures de portes ou de couvercles. S'ils ont l'air usés ou écrasés, ils doivent être remplacés immédiatement. En ce qui concerne le nettoyage interne et externe du congélateur, il est conseillé de n'utiliser que les produits proposés dans le livret d'instructions, car chaque congélateur, en fonction des matériaux avec lesquels il a été construit, nécessite des détergents spécifiques.

Enfin, une fois par an, il est temps d'éteindre l'appareil, de le vider complètement et de le nettoyer soigneusement, de manière à alléger un peu les travaux de dégivrage automatique et de compter manuellement sur un congélateur qui peut continuer à fonctionner. travailler au mieux de ses capacités. Le congélateur Liebherr GNP 4166 Premium est idéal pour tous ceux qui veulent réduire le gaspillage d'énergie: grâce aux alarmes optiques et acoustiques pour l'augmentation de la température et l'alarme acoustique en cas de porte ouverte; le produit est en classe énergétique A +++ et a une autonomie de 60 heures en cas de panne de courant. Il peut compter sur 8 tiroirs à l'intérieur et sur la fonction de congélation rapide des aliments. Les mesures mesurent 69, 7 centimètres de largeur, 194, 7 centimètres de hauteur et 75 centimètres de profondeur.

Congélateur mini

Que ce soit les grandes familles ou les personnes qui vivent seules, avec leur partenaire ou leur partenaire, il est difficile de penser à une cuisine sans congélateur. Le congélateur est un outil indispensable, dont le choix est de temps en temps calibré sur l'utilisation que vous pensez sera faite et sur le nombre de membres de la famille. Une personne qui vit seule n'aura pas besoin d'une sorte d'espace dans son congélateur, mais en même temps, elle peut difficilement se passer d'un appareil qui lui permet de conserver des aliments surgelés congelés; il en va de même pour une famille nombreuse, pour laquelle, à ce stade, il sera essentiel d'avoir un grand appareil ménager pouvant contenir les dépenses d'une grande famille. Dans certains cas, il peut également être utile d'avoir un petit congélateur de dimensions réduites, qui joue un rôle de soutien dans l'appareil combiné réfrigérateur / congélateur le plus classique.

Dans ce cas, un congélateur sans tiroirs a une plus grande capacité interne (l'espace est entièrement dédié au confinement de la nourriture, sans structures de support volumineuses), mais il a une plus mauvaise répartition du froid à l'intérieur et une plus grande dispersion à chaque ouverture de la porte, ce qui entraîne une mauvaise conservation des aliments et une plus grande consommation d'énergie du fait de la nécessité de compenser les dispersions précitées. Au contraire, une avec les tiroirs à l'intérieur permet une meilleure séparation entre les différents aliments, permettant par exemple de ne pas garder en contact ceux qui ne sont pas encore congelés avec ceux qui sont déjà froids, évitant ainsi de détériorer l'état de ces derniers; d'autre part, une partie de l'espace doit être sacrifiée en vertu de la présence de ces éléments de division.

Un exemple d'un mini congélateur horizontal est le Smeg modèle C0103, blanc, classe énergétique A + et avec une capacité brute totale de 107 litres; le congélateur est équipé d'un bouton de congélation rapide, d'un voyant de fonctionnement, d'un indicateur de congélation rapide et d'un voyant de température. Les mesures mesurent 54 centimètres de largeur, 61 centimètres de profondeur et 86 centimètres de hauteur. Comme nous l'avons dit dans les premières lignes, nous ne parlons pas de produits qui remplaceront les plus grands congélateurs standards, mais qui serviront de support (au sous-sol, dans la taverne ou sur un balcon ou une terrasse), nous permettant ainsi produits et de la nourriture de rechange et donc pas d'utilisation immédiate, ce qui finirait par occuper de l'espace inutile à l'intérieur du congélateur principal.

Congélateur, choisissez bien de ne pas gaspiller: Congélateur comment le décongeler

Plusieurs fois dans les lignes précédentes nous avons mentionné comment, pour fonctionner à son plein potentiel, un congélateur ne devrait pas avoir à l'intérieur la moindre concentration de givre. Juste une couche de glace à seulement 5 mm sur les murs pour s'assurer que la consommation de notre appareil perd de son efficacité. La fonction "No Frost" dont ils disposent tous les modèles de dernière génération est utile, mais elle n'est pas toujours suffisante. En effet, chaque fois que nous ouvrons la porte du congélateur, nous entrons dans une quantité considérable d'air chaud et humide. L'humidité dans l'atmosphère se transforme presque instantanément en gel dès qu'elle entre en contact avec les parois gelées à l'intérieur du congélateur. Au fil du temps, par conséquent, finissent par accumuler plusieurs couches, pour créer une véritable enveloppe qui couvre les parois du congélateur.

Pour garantir le fonctionnement le plus correct, il est nécessaire de le décongeler manuellement, en effectuant cette opération au moins une fois par an, même pour les appareils équipés de la fonction "No Frost". Voyons donc quelle est la meilleure façon de dégivrer un congélateur. Vous pouvez essentiellement suivre deux voies: la première consiste en la possibilité d'un dégivrage rapide, sans même devoir éteindre le congélateur; le second, d'autre part, nécessite d'éteindre l'appareil pour une maintenance plus complète et complète. Une condition nécessaire pour le dégivrage sans déconnecter le bouchon est que la couche de glace est mince. Dans ce cas, il est possible d'utiliser simplement de l'eau chaude. La première étape consiste à obtenir un seau d'eau bouillante et un seau vide, avec cinq ou six chiffons. Tout d'abord, le tissu imbibé d'eau bouillante est placé sur la glace sur les murs, en prenant soin de sécher avec un linge sec. Le seau vide est utilisé pour contenir l'eau obtenue en dégivrant les murs. Cette méthode est rapide et pas trop fatigante, mais comme mentionné, cela ne fonctionne que si la quantité de givre sur les parois du congélateur est limitée.

Une autre méthode similaire implique l'utilisation du grattoir, le même que celui habituellement utilisé pour enlever le givre qui se forme sur le pare-brise de la voiture: même de cette façon, vous pourrez rapidement dégivrer le congélateur, mais pas le nettoyer complètement (faire beaucoup faites attention de ne pas endommager les murs avec le grattoir et n'utilisez pas d'objets tranchants comme des tournevis ou des outils similaires pour quelque raison que ce soit). Il ne provoque en aucun cas de grandes sources de chaleur à l'intérieur du congélateur telles que des casseroles pleines d'eau bouillante ou de sèche-cheveux: ainsi, au lieu de dégivrer les parois, vous risquez de surcharger le système moteur du congélateur. Comme indiqué, la meilleure méthode de dégivrage consiste à éteindre l'appareil et à le débrancher. Cela prend plus de temps et d'effort, mais les résultats seront bien meilleurs. Ce travail devrait être fait au moins une fois par an (mieux encore deux fois) en agissant avant que le gel dépasse l'épaisseur notoire de 5 mm. Pour dégivrer selon cette méthode, il est nécessaire de débrancher la prise, de vider complètement le congélateur et d'attendre que la glace fondre spontanément lorsque la température augmente. Dans ce cas, un pot d'eau chaude fonctionne très bien pour accélérer le processus, car l'appareil est éteint sans risque de surcharge du moteur. Lorsque toute la glace a fondu, vous pouvez nettoyer à fond les surfaces et les murs avec une solution à base d'eau et de bicarbonate de sodium (mieux vaut éviter les détergents chimiques). Une fois le nettoyage terminé, séchez simplement l'intérieur du congélateur et redémarrez le congélateur conformément aux instructions du fabricant. Même dans le cas d'un produit de pointe tel que le congélateur à une porte intégré AegE 81226 NC avec fonction Aeg "No Frost" et la classe A ++, il est conseillé d'essayer l'opération de dégivrage manuel au moins une fois par an pour préserver la fonctionnalité de l'appareil. Le congélateur est divisé en 5 compartiments, pour un volume utile de 122 litres et autonomie en cas de panne de courant de 22 heures. Les mesures mesurent 55, 6 cm de largeur, 123, 8 cm de hauteur et 55 cm de profondeur.