Friteuses sans huile

Un bon et léger frit

Parmi les différents types de cuisine qui peuvent être utilisés pour cuisiner, la friture est sans doute l'un des plus savoureux, mais aussi l'un des plus accusés par les nutritionnistes. Bien que tous les aliments acquièrent une meilleure saveur, s'ils sont frits, à partir de légumes comme les croustilles, la viande ou le poisson, on sait que les faire frire dans l'huile bouillante prive chaque aliment de ses principales propriétés nutritionnelles. Pourtant, le frit est un repas qui rassemble toute la famille, et dont il n'est cependant pas bon de se priver de tout. Ce qui est important, alors, c'est de frire dans le droit chemin, aidé par les nouvelles possibilités offertes par les technologies les plus modernes. En fait, de petits appareils sont produits en continu pour la cuisine avec des caractéristiques de plus en plus évoluées, telles que les friteuses électriques.

Caractéristiques des friteuses électriques

La friteuse électrique est l'un des appareils qui ont été récemment développés, par rapport à d'autres, tels que le four, ou la plaque de cuisson, qui ont une histoire plus ancienne. Il existe également des modèles de friteuses à gaz, mais ceux qui sont les plus répandus dans les foyers italiens sont ceux qui fonctionnent à l'électricité. Les avantages de frire avec un petit appareil comme la friteuse, par rapport à la cuisson traditionnelle dans la poêle, présente de nombreux avantages. Le premier est de ne pas avoir une mauvaise odeur à la maison, car en général les friteuses électriques sont équipées de paniers fermés et de filtres anti-odeurs qui vous permettent de ne pas disperser l'arôme de friture autour de la maison. En outre, et c'est encore plus important, dans ce petit appareil, vous pouvez toujours garder la température de l'huile sous contrôle, afin d'avoir une bonne friture.

Les friteuses sans huile

Parmi les différents modèles de friteuse électrique que l'on peut trouver sur le marché, il existe des modèles professionnels, conçus pour les restaurants ou les endroits où vous devez frire de grandes quantités de nourriture, et d'autres conçus pour un usage domestique, qui ont donc un capacité mineure et parfois même très petite. En fait, il y a des friteuses électriques également conçues pour cuisiner une seule portion. Comme nous l'avons dit, la volonté de faire frire un type de cuisson plus sain est déjà à la base de la création de ce petit appareil, comparé à la façon dont on le considère habituellement, grâce à la réduction de la température de l'huile, mais aussi quantité d'huile nécessaire pour frire la même quantité de nourriture. Mais la dernière frontière est celle des friteuses sans huile qui n'utilisent même que quelques gouttes: juste une cuillère à café.

Friteuses sans huile: Fonctionnement des friteuses sans huile

Le principe de fonctionnement des friteuses sans huile est un peu celui du four. En effet, la friture se fait en réalité grâce à une ventilation d'air chaud qui, grâce à l'insertion d'une seule cuillère à café d'huile, garantit une friture dorée et croustillante. De cette façon, alors vous avez une friture avec beaucoup moins de gras, même s'il y a un certain désavantage. Le goût, par-dessus tout, n'est pas le même que le frit traditionnel, bien sûr, et la consommation d'énergie de ces friteuses est beaucoup plus élevée que celles traditionnelles. Sur le marché, vous pouvez trouver plusieurs marques, par exemple les plus faciles à trouver sont ceux de Tefal, mais Philips a également mis sur le marché un qui utilise le brevet exclusif Rapid Air. Leur coût est également assez élevé, environ le double de celui d'une friteuse électrique normale.