Ustensiles de cuisine pour les professionnels de la cuisine

Ustensiles de cuisine professionnels

Ils osent, ils expérimentent, ils transgressent. Les ustensiles de cuisine mélangent des ingrédients traditionnels avec des saveurs exotiques et jouent avec de la nourriture. Mais ils sont sérieux. Pour les nouveaux gastronautes, amateurs de bonne chère, qui aiment s'essayer à la cuisine pour créer de véritables œuvres d'art, sans freiner l'imagination et les saveurs fusion, alliant la qualité d'un dîner raffiné, l'accueil de leur propre maison . Depuis quelques temps, le plaisir retrouvé des aliments locaux traditionnels et la passion de la marque dop, ajoutent à la curiosité pour une cuisine expérimentale, libérée des contraintes et facilitée par la cuisine expérimentale et les instruments de haute technologie. Oui, car le choix des pots et accessoires recherchés en termes de performance et de matériaux permet d'émuler les grands chefs et de tester leurs compétences culinaires.

Chaque métal a un indice de conduction thermique différent, qui varie de 16 unités d'acier à 392 unités de cuivre, ce qui, s'il est plaqué or, garantit une cuisson uniforme et sûre. L'or est en effet bactéricide et ne peut pas être affecté par les acides alimentaires. Pour cette raison, Baldassare Agnelli Spa, spécialisée dans la production d' ustensiles de cuisine professionnels, a créé une casserole en cuivre révolutionnaire avec un noyau en or 24 carats pour répondre aux exigences de tous les chefs qui ne demandent que le meilleur.

Ustensiles de cuisine pour la cuisson

Parmi les ustensiles de cuisine on trouve le poisson, la cuisinière à pâtes, les sauteuses, le wok, les marmites à la vapeur ou la cuisine diététique, les couteaux tranchants et les fourchettes pour servir les pâtes et la viande: les outils professionnels sont multipliés. Et pour apprendre les origines et la bonne utilisation, le site de Saps a été récemment ouvert, une association créée pour promouvoir et diffuser la connaissance des matériaux et des formes d'outils de cuisson, en analysant les aspects liés aux méthodes de fabrication, l'évolution historique, recherche scientifique et réglementation sanitaire. En vous connectant à www.sapsitalia.com vous découvrirez la méthode de cuisson la plus appropriée pour chaque aliment et vous apprendrez que la casserole a longtemps été comprise comme fer, alors que la casserole a vu différentes versions dans différents métaux, que la sauteuse est seulement l'aluminium, la cassolette au lieu du cuivre avec une seule poignée, tandis que le pot est de préférence en acier. Bref, vous ferez une certaine culture, à laquelle un vrai chef ne peut pas renoncer.

Ustensiles de cuisine pour les professionnels de la cuisine: ustensiles de cuisine Bialetti

Améliorer la qualité de vie dans la cuisine avec des innovations fonctionnelles a toujours été l'objectif principal de la recherche Bialetti, qui allie les concepts de design et de fonctionnalité, pour satisfaire, avec des produits intelligents, la multiplicité des goûts et des modes de vie. Parmi les ustensiles de cuisine, la ligne Bialetti Spazio System, caractérisée par les fameuses poignées rétractables qui s'ouvrent longitudinalement et se replient le long des bords extérieurs de la casserole, allie créativité et technologie, réalisant ainsi la meilleure performance de cuisson avec un maximum de praticité. Le revêtement antiadhésif interne est certifié Teflon® Classic Convenience par DuPont, ce qui permet une cuisson saine sans graisses ajoutées et un lavage simple et rapide. De plus, l'application de la technologie antiadhésive à ACT améliore les caractéristiques de qualité de la résistance à l'abrasion et garantit une longue durée de vie. En outre, la forme extra-frite de toutes les tailles de casserole a une capacité de plus de 30 pour cent par rapport aux casseroles normales, pour faciliter toutes les opérations de cuisson. C'est le concept du High-Touch, la technologie qui décline dans la cuisine dans la découverte simple et quotidienne de haute performance, à portée de main. La recherche et l'innovation dans le traitement et les caractéristiques de conception sont les particularités des plus avancées pour les ustensiles de cuisine TVS.