Meilleure centrifugeuse ou extracteur?

centrifuger

Une alimentation saine et variée est importante pour notre bien-être psychophysique; Même si nous ne sommes pas végétaliens ou végans, manger beaucoup de fruits et légumes est important pour assimiler les vitamines et les sels minéraux essentiels au bon fonctionnement de notre corps, mais surtout en été, il est bon de boire une carotte de fenouil et de mangue ou de tomate. céleri-rave

... comment faire? Simple: un bon centrifugé! De plus en plus de bars, de gymnases et de cloîtres sont équipés de centrifugeuses pour satisfaire diverses combinaisons bizarres suggérées par les clients pour une pause déjeuner, un post-entraînement ou un moment de fraîcheur après une journée ensoleillée. Si vous voulez vous donner un verre de santé, vous ne pouvez pas acheter cet appareil pour votre cuisine! La centrifugeuse est un dispositif idéal pour presser les jus de fruits et de légumes, en laissant de côté la pulpe qui est recueillie dans un récipient spécial; il est composé de lames qui cassent les fruits ou les légumes tandis que la pulpe est filtrée pour ne libérer que le jus. Les centrifugeuses ont une vitesse de rotation très élevée, certaines atteignant même 18 000 tr / min, ce qui porte la température des fruits et légumes à 70 ° et ce, pour certains, entraîne une perte de nutriments et un bruit plus important de l'appareil. C'est pourquoi de plus en plus de personnes optent pour l'extracteur.

Photo: Compacité, design attrayant et lignes précises pour le modèle Bosch ME3500, haute résistance des matériaux en effet chaque composant peut être facilement démonté et stocké dans le lave-vaisselle. La stabilité de l'appareil est garantie par des pieds et des ventouses tandis que le compartiment Easy Storage dans lequel le cordon d'alimentation est enroulé assure l'ordre et la praticité.

Extracteur de jus

Formes linéaires, silencieuses et au design attrayant, l'extracteur est un appareil de plus en plus présent dans les cuisines de nombreuses familles italiennes; la fonction est très similaire à la centrifugeuse mais dans le cas de l'extracteur la pulpe est écrasée et tamisée de sorte que le jus n'est pas obtenu par la force centrifuge puisque la vitesse de rotation des lames n'excède pas 100 tr / min, préservant ainsi les propriétés nutritionnelles. Si nous achetons un extracteur, alors nos jus seront épais et crémeux et, si on les laisse reposer dans le verre, ils resteront homogènes; Cependant, nous pouvons le trouver à l'intérieur des fibres même si les meilleurs modèles de qualité limitent les sédiments. La qualité du jus dépend du type de fruit ou de légume introduit: les extracteurs ont des difficultés avec les légumes fibreux comme les carottes et les légumes à feuilles, alors que les centrifugeuses se débattent avec des fruits mous comme les bananes. L'engrenage supplémentaire de l'extracteur est le traitement des fruits secs tels que les amandes, les noix et les graines de grenade, dans la possibilité de presser les déchets pour obtenir plus de jus et non seulement pour fabriquer des boissons mais aussi des bases pour confitures, glaces, sauces et soupes.

Photo: Conception minimale et compacte, l'extracteur Hurom HU 700 est équipé d'un moteur à induction monophasé capable d'effectuer 42 tr / min, extrayant lentement le meilleur du jus pour garantir le goût et le bien; a une capacité de 0.50 litres et vous permet de créer d'excellents smoothies en utilisant simplement le levier placé sur le pichet.

Différence d'extracteur centrifuge

Si auparavant ils étaient considérés comme des appareils de niche, aujourd'hui les centrifugeuses et les extracteurs sont des articles à la mode surtout pour ceux qui souhaitent suivre une alimentation saine et variée; mais si nous ne savons toujours pas lequel des deux choisir, considérons quelques facteurs. Si nous aimons les jus liquides et légers, il est préférable d'opter pour la centrifugeuse parce que l'extracteur produit des boissons plus denses et fibreuses; le conscient de la santé appréciera plutôt l'extracteur parce qu'il travaille en écrasant et en brûlant le fruit à basse vitesse mais avec beaucoup d'énergie tandis que la centrifugeuse a un mouvement rotatif si rapide qu'il produit beaucoup de chaleur et contrecarre les effets bénéfiques des enzymes qui meurent à haute température. Avec les derniers modèles, cependant, ce facteur a été atténué parce que le déchiquetage de la nourriture a lieu en si peu de temps que la machine ne peut pas surchauffer et donc le jus produit conserve toutes ses propriétés nutritives. Si nous sommes toujours pressés mais ne voulons pas nous passer d'un verre de bien-être, mieux vaut acheter la centrifugeuse: en plus de travailler à grande vitesse, les meilleurs modèles permettent d'insérer fruits et légumes entiers tandis que l'extracteur exige des aliments préalablement coupés en petits morceaux mais le temps de nettoyer les deux machines est malheureusement le même. Pour ceux qui se vantent d'avoir des poches perforées alors le choix va certainement tomber sur l'extracteur dont les coûts vont de 400 euros à environ 1000 euros, au lieu de cela, économe peut acheter une bonne centrifugeuse à partir de 70 euros. Enfin, sur les factures de consommation, on peut faire un tirage car les centrifugeuses ont des moteurs puissants jusqu'à 1000 watts mais travaillent à des vitesses élevées alors que la puissance des extracteurs est de l'ordre de 150 à 200 watts mais avec des performances plus lentes.

Photo: Haute performance, qualité et robustesse pour l'extracteur de jus d'argent Kuvings: pratique et fonctionnel, avec système Slow Squeenzing permettant une extraction lente à froid qui maintient les propriétés nutritionnelles des aliments. A l'intérieur il ne présente pas de lames qui pourraient être dangereuses pour assurer une plus grande sécurité dans son utilisation.

Meilleure centrifugeuse ou extracteur?: Centrifugeuse

Si nous avons récemment approché la philosophie de la santé et que nous ne sommes pas encore convaincus à 100% que ce régime est bon pour nous, il vaut mieux commencer par acheter une centrifugeuse pour nous entraîner à faire des jus de fruits ou de légumes ou à nous délecter. Contrairement à l'extracteur, la centrifugeuse est plus rapide, plus pratique et a un coût nettement inférieur; cependant, nous optons toujours pour des modèles de qualité, pour ne pas risquer que des appareils bruyants et non fonctionnels amortissent notre enthousiasme, restant relégués aux bibelots de cuisine. Une bonne centrifugeuse doit avoir un moteur d'au moins 500 watts mieux encore 700, toujours choisir les derniers modèles sur le marché pour assurer une technologie de pointe; les meilleures centrifugeuses sont celles qui ont des spires supérieures capables de produire plus de jus et par conséquent moins de déchets. En outre, la taille du cylindre doit également être suffisamment grande pour introduire des fruits et légumes entiers, des matériaux robustes, une consommation électrique, un entretien facile pour assurer une utilisation pratique de la machine et un niveau de bruit.

Photo: Excellente qualité pour la série Philips Avance, en particulier Philips HR1871 / 70 Avance Collection est un modèle de référence absolue pour tous les professionnels qui souhaitent préparer des jus de fruits ou de légumes en utilisant les avantages de la technologie autonettoyante et QuickClean. une carafe d'eau et commencer le programme de lavage.