Nescafé: arrive à la librairie "Stories of Brunch"

Simone Rugiati et Nescafé

Ces dernières années, il s'est imposé comme le phénomène de la coutume qui a changé les habitudes des dimanches de nombreux Italiens.

Le Brunch, introduit en Italie par Nescafé au début des années 90, est devenu un symbole de convivialité et de légèreté autour duquel la «tasse rouge» (la coupe la plus célèbre du monde) a construit une véritable génération de souterrains de plus en plus nombreux et composites.

Une façon agréable de passer une journée en compagnie des amis et de la bonne nourriture au sein de la maison, qui figure désormais dans le livre Stories of Brunch, résultat de la rencontre entre le jeune chef italien Simone Rugiati et Nescafé, le long emblème du café de brunch.

Cuisine-reportage

Une aventure dans 7 histoires de Nescafé. Un rapport de cuisine de recettes, de vie et d'ingrédients. Un carnet de voyage réalisé avec un stylo et des poêles par Simone Rugiati, un chef de télévision de plus en plus affirmé, qui a voulu raconter le mode de vie le plus révolutionnaire et le plus branché de ces dernières années: le brunch.

Et le titre Stories of Brunch, publié par Rizzoli, ne pouvait être que le manifeste de son contenu: sept groupes de personnes, sept styles de vie et différentes manières de comprendre la convivialité dont le brunch est emblématique, sept étages construits chacun autour à une manière différente de comprendre cette expérience.

Le tout accompagné d'un reportage photo auteur et de recettes exclusives, qui permettront aux amateurs du «phénomène» de créer leur propre moment avec des amis et des proches, même à la maison.

Hommage à nescafé

"Stories of Brunch est l'hommage de Nescafé au brunch italien, depuis deux ans maintenant deux réalités indissolubles - dit Carlo Oldani, directeur du marketing Nescafé - un livre qui a été créé pour raconter sept dimanches spéciaux de sept groupes de personnes qui ont ouvert leurs maisons, accueillant des amis et des invités. Tout est marqué par la passion du chef Simone Rugiati qui, pour chacun d'eux, a préparé un menu différent, mais aussi du fil rouge de Red Mug et de Nescafé, le long café à siroter après une petite gorgée.

Parce que le brunch, tout comme Nescafé, c'est exactement cela: la possibilité de se libérer des contraintes, le plaisir de ralentir, de subvertir les règles, au moins une fois par semaine, en se donnant le plaisir de partager ».

"Le brunch est l'emblème de la mutation alimentaire du citoyen mondial. Un rituel créé pour donner de nouveaux rythmes à notre vie individuelle et collective, en introduisant des cadences et des liturgies sociales qui incarnent l'esprit du présent - soutient l'anthropologue Marino Niola de l'Université Suor Orsola Benincasa de Naples - même la présentation des aliments n'obéit pas à la succession traditionnel, qui dans la cuisine italienne est si impératif qu'il devient un décalogue. Apéritif, premier plat, deuxième plat, plat d'accompagnement, fruit, dessert. Dans le brunch sucré et salé, les boissons et le café se rejoignent, avec une simultanéité horizontale du labyrinthe alimentaire et de l'hypertexte gastronomique. En faire un rituel d'aujourd'hui, c'est précisément sa capacité à nous dire quelque chose de profond sur nous-mêmes, à nous montrer ce que nous sommes sur le point de devenir. "

Histoires de gens ordinaires

Stories of Brunch créé pour Nescafé, que vous parliez de recettes ou raconte les expériences de ses protagonistes, a vécu du début à la fin au brunch. Beaucoup d'amis qui se rencontrent mais aussi de nouveaux qui ajoutent à ce rite, c'est aussi créer des relations, apprendre à s'asseoir à la table, redécouvrir le plaisir de pouvoir accueillir même un invité surprise.

C'est pourquoi dans chacun des sept brunchs il y en a toujours un qui vient avec sa recette de coeur et le désir d'être un groupe.

Protagonistes, bien sûr, les histoires des gens ordinaires, mais aussi les recettes qui sont emblématiques de ces histoires, dans un chemin qui combine sucré et salé, chaud et froid, premier et plat d'accompagnement dans ce qui est maintenant la synthèse la plus agréable de petit-déjeuner et déjeuner (petit déjeuner + déjeuner), également à travers de nouveaux rituels de cuisine.

Nescafé: arrive à la librairie "Stories of Brunch": Pour une philosophie de brunch différente ..

Mais il ne faut pas seulement s'attendre à des tartes salées, des omelettes et des crêpes, car les plats conçus par Simone Rugiati offrent une philosophie de brunch différente pour chaque groupe.

Des recettes de grand-mère ou de la cuisine démodée pauvre, réinterprété pour un déjeuner informel du dimanche de "Family & Friends" (boulettes de viande sauce, Cocktail croustillant, Lasagne et Crostata), à l'explosion de la nature dans la bouche avec le brunch végétarien des amis " Green Chic "(salade d'orge, gaspacho à la tomate, penne Integrali et gâteau aux carottes).

Nous passons ensuite au brunch célébrant l'excellence de la nourriture, avec des produits des domaines de choix, car pour le "Neo Esteti" leur brunch doit étonner (Rouleau de Buffalo et Crevettes, Boccone del Re, Thon avec Burrata et Porcini et Spaghetti all'Astice), aux "Coureurs" substantiels et énergiques mais aussi sains et légers où la viande est le plat principal. Pour eux Rugiati a pensé à Rollè de Carpaccio mariné, Arrosticini di Pollo, Mega Bruschetta et Sirloin mariné à l'ananas coupés.