Plaque d'induction

Qu'est-ce qu'une plaque à induction?

Un appareil technologique qui est le protagoniste des cuisines innovantes: c'est la plaque à induction, un élément de cuisson au design épuré et minimal, le poêle est plat, lisse, brillant et noir, sans gaz, mais la chaleur est produite champ électromagnétique.Lors de la pose sur la plaque, un pot ferreux, une inductance électrique ci-dessous crée un champ magnétique qui crée des courants à l'intérieur du pot.

Ces courants transforment l'énergie magnétique en chaleur, chauffant le pot, qui à son tour, transfère la chaleur à la vaisselle à l'intérieur.

Plaque à induction: avantages et inconvénients

La plaque à induction présente de nombreux avantages, notamment en matière de sécurité: en effet, la chaleur dégagée par un champ électromagnétique est limitée au diamètre du récipient dans lequel elle est cuite. La plaque à induction est donc froide au toucher La plaque à induction est moins sale car la plaque froide permet un nettoyage immédiat si les liquides s'échappent.Conception et style sont garantis: pour ceux qui aiment les cuisines à induction modernes et minimales, ils sont Le choix parfait.En outre, les aliments se réchauffent rapidement et les temps sont réduits de moitié, il n'y a aucun danger de fuites de gaz, et la température de cuisson est contrôlée par thermomètre numérique. Les coûts sont inférieurs au gaz car l'utilisation est réduite au moment de la cuisson.Un des inconvénients est le coût initial, puisque les plaques à induction coûtent plus que les plaques de cuisson classiques, la puissance électrique absorbée est élevée, et nécessitent des casseroles spéciales.First picture: Plaque à induction Electrolux